Die Rebstöcke sind 40 Jahre alt und liegen in der Region Sonsierra, im Herzen der Rioja Alta. Die Weintrauben werden von Hand gelesen.
Vinifikation: Eine 24-stündige Mazeration des Mostes mit den Schalen sorgen für eine maximale Extraktion der Aromen. Kalte Vorklärung des Mostes für 24 Stunden. Gärung in Edelstahltanks für 15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 17 °C.
Sensorik: leuchtend strohgelbe Farbe. Im Duft Apfel, Birne, Citrus und Noten von Grapefruit. Am Gaumen frisch und fruchtig.
Passt gut zu Vorspeisen und Tapas aller Art, Gemüse, leichte Gerichte auf Hülsenfruchtbasis und Fischgerichten.
Sulfite: Enhält Sulfite.
Allergene: Kann Spuren von Eiweiß, Gelantine und Milch enthalten.
Alkohol: 13,5 %vol